Gesamtverantwortung der Bordküche Zubereitung der Tagesmenus sowie der à la carte-Gerichte Vorbereitung des Mise-en-place Organisation und Überwachung der Arbeit des Küchenteams (Hilfskoch, Abwäscher) Bestellwesen & Kontrollverantwortung Koordination zwischen Küche & Service Einhaltung und Sicherstellung der Quali täts-, Hygiene-und Sicherheitsstandards Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit zur Sicherstellung eines reibungslosen Ab Laufes
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