Gesundheit Arosa AG
Arbeiten und leben im schönen Arosa!
Die Gesundheit Arosa AG ist die Dachorganisation der Aroser Gesundheitsbetriebe. Dazu gehören das Medizinische Zentrum, das Alterszentrum, die Spitex Arosa-Schanfigg und der Ambulanzstützpunkt. Gemeinsam erbringen wir hochwertige medizinische Dienstleistungen und sorgen für eine familiäre Betreuung bis ins hohe Alter.
Leitung Verpflegung ab 80% – 100%
Deine Aufgaben
- Planung, Organisation und Umsetzung der täglichen Verpflegung
- Führung und Unterstützung des Küchenteams (ca. 4 Mitarbeitende)
- Sicherstellung einer gesunden, saisonalen und altersgerechten Ernährung
- Verantwortung für Budget, Einkauf, Lieferanten und Qualitätskontrollen
- Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Sicherheitsvorgaben (HACCP)
- Organisation von Spezial- und Sonderkostformen nach individuellen Bedürfnissen
- Enge Zusammenarbeit mit Pflege und Hotellerie
Dein Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin EFZ sowie Weiterbildung als Chefkoch / Chefköchin mit eidg. Fachausweis oder gleichwertiger Ausbildung oder Bereitschaft diese zu absolvieren.
- Mehrjährige Berufs- und ausgewiesene Führungserfahrung, idealerweise im Gesundheits-, Alters- oder Gemeinschaftsgastronomiebereich
- Sehr gute Fachkenntnisse in Ernährung, Diätetik, Allergene sowie in der Zubereitung von Spezial- und Sonderkost
- Ausgeprägte Sozial- und Führungskompetenz mit einem wertschätzenden, teamorientierten Führungsstil
- Hohes Organisationsgeschick sowie solides betriebswirtschaftliches Denken (Budget, Planung, Prozesse)
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Italienischkenntnisse von Vorteil
Arbeitsort: 7050 Arosa
Für weitere Auskünfte steht dir Nadja Ursprung, Leitung Hotellerie, unter +41 (0)81 378 85 89 gerne zur Verfügung.