Köchinnen und Köche arbeiten in der Küche von Gastronomiebetrieben. Sie bereiten Lebensmittel zu warmen und kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal. Als Köchin/Koch wendest du verschiedene Arbeitstechniken an. Dazu gehören dämpfen, schmoren, gratinieren, grillieren, sautieren und pochieren.
Damit zwischen Küche und Servicepersonal alles ...
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